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Riseria campanini

Riso Superfino Arborio

È uno dei risi più conosciuti. Ha un chicco molto grosso. Durante la cottura si cuoce di più la parte esterna mentre il nucleo ricco di amido rimane al dente.
È consigliato per la realizzazione di timballi e risi mantecati.

Valori nutrizionali
  • Contenuto energetico375,3 kcal/100 g 1576,3 kj/100 g
  • Proteine8,9 g/100 g
  • Grassi0,4 g/100 g
  • Carboidrati89,8 g/100 g
  • Fibra grezza0,3 g/100 g
  • Ceneri0,7 g/100 g