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Didonato

Riso Fino Ribe Parboiled

I chicchi hanno il caratteri- stico colore dorato, risultato della parboilizzazione, che è una lavorazione a vapore del riso grezzo che favorisce la migrazione all’interno del chicco di minerali e vitamine. Rimane sempre al dente ed è indicato soprattutto per le insalate di riso. È molto usato nella ristorazione collettiva perchè non scuoce.

Valori nutrizionali
  • Contenuto energetico367 kcal/100 g 1541,4 kj/100 g
  • Proteine7,4 g/100 g
  • Grassi0,4 g/100 g
  • Carboidrati91,0 g/100 g
  • Fibra grezza0,3 g/100 g
  • Ceneri0,8 g/100 g